비빔국수, 냉면장으로 신선한 야채 가득 비빔국수 만들기

 

 

비빔국수 만들기

벌써 12월입니다. 2024년 마지막 달은 연말행사로 모두 정신 없겠네요^^오늘은 겨울에도 가끔 생각나는 비빔국수 만들어보려고 합니다. 엄마가 이번에도 상추랑 오이를 넉넉히 주셔서 덕분에 푸짐한 비빔국수를 만들 수 있었어요. 비빔국수 먹을 때는 튀김이나 전과 함께 드시면 더욱 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다. 시판용 냉면장으로 만드는 저희만의 초간단 비빔국수 레시피 공유할께요!

 

 

 

재료

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상추, 오이, 김치, 계란

 

양념장: 시판용 냉면장, 참기름, 식초

 

 

만드는 순서

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1. 상추와 오이, 김치는 채썬다.

2. 국수와 계란을 삶는다. (삶아진 국수는 찬물에 씻고 물기를 빼주세요)

3. 볼에 삶은국수, 오이, 김치를 넣고 참기름과 냉면장을 넣는다.

4. 섞어 준 후에 식초를 조금 넣고 상추도 넣어준다.

5. 살짝만 섞어 준 후 그릇에 담고, 삶은계란을 반으로 잘라 올린다.

6. 맛있게 먹는다. 

 

▶ 식초는 취향이라 안 넣으셔도 됩니다. 움트리 냉면장 자체로 맛있어요.

 

 

김치는 너무 많이 넣지 않습니다. 오이, 상추, 김치는 채 썰어 준비해 주세요.

 

국수와 계란을 삶아 준비합니다. 저희는 소면보다는 중면을 선호해서 주로 중면으로 먹고 있어요. 

 

국수가 다 삶아지면 볼에 국수, 오이, 김치만 먼저 담아 냉면장과 참기름을 넣어 섞어 주세요.

식초는 제가 좋아해서 넣었어요^^ 냉면장만 넣고 먹어도 맛있습니다.

 

마지막으로 상추를 넣고 살살 한번 더 섞어 주세요. 너무 많이 치대지 않아야 상추가 숨이 죽지 않아요.

 

그릇에 담고 삶은 계란만 올려주면 완성이에요. 원래 비빔국수 만들 때 제가 양념을 손수 만들어서 먹었는데, 시판용도 참 잘나와서 맛있더라구요. 집에 마침 여름에 먹던 냉면장이 남아서 만들어 보았어요. 움트리 냉면장은 식당에서 파는, 어디서 먹어본 듯한 비빔냉면 맛이 납니다^^ 겨울이지만 가끔 별미로 만들어보세요.

 

좋은 하루 보내세요♥

 

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