리가토니 크림파스타
안녕하세요^^오늘은 저희도 오랜만에 먹는 파스타 레시피 올려봅니다. 리가토니는 면보다 먹기에도 편하고 소스도 잘 스며들어서 아이들 먹이기에 딱이에요. 파스타에 여러 가지 소스가 있지만 오늘은 생크림으로 느끼하게 즐겨보려고 해요. 저희는 크림파스타 먹을 때 항상 옐로칠리페퍼나 매콤한 반찬 한 가지 같이 먹습니다. 어제는 매콤한 김칫소가 들어간 메밀전병도 함께 먹었어요. 레시피 공유해 볼게요^^
재료
생크림, 리가토니, 스팸, 치즈 4장, 버터, 마늘, 소금, 후추
만드는 순서
1. 리가토니를 삶는다. (면마다 삶은 시간이 적혀 있어요. 대략 8분~10분이면 됩니다)
2. 스팸을 썰어 놓는다.
3. 불을 켜고 팬에 버터와 마늘을 넣는다.
4. 스팸을 같이 넣어 볶아 준다.
5. 생크림을 넉넉히 넣는다. (면 양에 따라 조절하세요)
6. 치즈를 넣는다.
7. 후추를 살짝 넣고, 소금으로 간을 한다.
8. 삶아진 리가토니를 넣고 섞어 준다.
9. 맛있게 먹는다.
리가토니는 8분~10분 정도 삶아 주세요. 저는 알 덴테로 먹는 걸 좋아하지 않아서 먹어보고 밀가루 맛 안 나면 건집니다^^ 스팸도 썰어주세요.
많이 달궈지기 전에 버터와 마늘을 넣어 주세요. 너무 센 불에 하면 마늘과 버터가 타서 맛이 안 좋아집니다. 스팸도 같이 넣고 볶아 주세요.
어느 정도 볶아지면 생크림을 넉넉히 부어 주고, 치즈도 같이 넣어 주세요. 만들다 보면 소스가 걸쭉해지는데 중간에 조금씩 생크림을 추가해 주면 됩니다. 저는 처음에 치즈 2장만 넣었다가 맛이 잘 안 나서 2장 더 추가해 주었어요.
후추 살짝 넣고, 싱거우니 소금으로 간을 맞춰줍니다.
소스 맛이 완성되면 리가토니를 넣어주세요. 잘 버무려 주고 몇 분만 더 끓여주면 완성입니다.
리가토니는 커다란 구멍 안에 소스나 재료들이 잘 들어가서 먹을 때 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요. 꼭 리가토니로 만들어 보세요. 크림소스 말고 라구소스나 로제소스로 만들어도 맛있을 것 같아요. 저는 아이들 쉽게 퍼 먹으라고 스팸만 넣었는데 양파나 파 넣어서 만들면 향도 좋아지고 개인적으로 더 맛있을 것 같다는 생각이 듭니다^^
좋은 하루 보내세요♥
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