연근조림, 깔끔한 맛이 일품! 단 세 가지 재료로 밥도둑 만들기!
연근조림 만들기오늘은 손질된 연근으로 조림을 해보려고 합니다. 엄마가 주말에 오셔서 일용할 양식을 잔뜩 주고 가셔서 덕분에 일주일은 거뜬히 버틸 수 있을 것 같습니다. 깔끔한 맛과 오래 보관할 수 있는 연근 조림 레시피 올려볼게요. 재료연근, 다시마 1-2장, 물 종이컵 기준 1컵, 간장 종이컵 기준 1/2, 설탕 종이컵 기준 1/2, 깨소금 조금 만드는 순서1. 연근, 다시마. 간장, 설탕, 물을 냄비에 넣고 끓여 준다.2. 연근을 뒤집어 주면서 끓여 준다.3. 간장이 어느 정도 줄어들면 불을 끄고 올리고당 1 숟가락, 깨소금을 살짝 넣고 섞어 준다.4. 맛있게 먹는다. ▶ 연근을 특별히 오래 끓일 필요는 없습니다. 양념이 반 정도로 줄어들 때까지만 끓여 주세요. 저는 손질된 연근으로 준비했는데..
2025. 2. 19.
모닝빵 디너롤 만들기, 초보도 실패없이 성공한 레시피!
모닝빵 디너롤(12개 분량)얼마 전에 담백한 크랜베리빵 만들어 보았는데요, 그건 사실 아이들보다는 제가 좋아해서 먹고 있습니다. 그래서 오늘은 아이들이 좋아하는 모닝빵 만들기 도전했습니다. 지난번 이후 자신감이 생겼나 봐요. 즉흥적으로 시작했는데, 정말 사 온 것 마냥 너무너무 잘 나왔어요. 그리고 이 글을 올리고 있는 지금 모닝빵은 다 사라지고 없습니다.ㅎㅎ내일 다시 만들어야 할 것 같아요. 저도 만들었으니 모든 분들이 성공할 수 있는 레시피입니다. 한번 도전해보세요^^ 재료강력분 300g, 우유 210ml, 버터 30g, 설탕 30g, 드라이이스트 5g, 소금 5g 만드는 순서1. 전자레인지에 따뜻하게 데운 우유에 이스트를 넣어서 저어 주고, 랩을 씌워 잠시 놓는다.2. 볼에 강력분 300g,..
2025. 2. 2.
청국장 만들기, 지난번 소분하여 냉동했던 야채로 간단하고 빠르게 완성
청국장 만들기지난번 야채 소분할 때 만들어 뒀던 청국장용 야채입니다. 청국장이 하나 남아 있어서 준비했던 것인데요, 그 덕분에 빠르고 편하게 끓일 수 있었습니다. 사실 청국장은 목요일마다 열리는 시장에서 파는 플레인 청국장이 저희 집 최애 청국장인데 오늘은 엄마가 보내주신 서분례 청국장으로 끓여보았어요. 무, 두부, 파만 넣어도 맛있지만 오늘은 야채 가득 넣어 준비해 보았습니다. 재료야채(양파, 호박, 버섯), 대파, 마늘 1 숟가락, 두부 한 모, 청국장, 치킨스톡 1/2 숟가락 만드는 순서1. 냄비에 야채, 청국장, 마늘을 넣는다2. 야채가 잠길 정도로 물을 넣어 끓여 준다.3. 청국장을 잘 풀어주고 키친스톡을 1/2 숟가락 넣는다.4. 대파와 두부를 넣어주고 10분 정도 끓여 준다.5. 맛있..
2025. 1. 26.
콩나물 무침, 마늘 넣지 않고 맛있고 간단하게 무치는 방법
콩나물 무침 만들기시금치 무침에 이어 콩나물도 만들어 봅니다. 의외로 마늘 없이 무치는 방법에 대해 궁금한 분들이 많은 것 같아요. 마침 콩나물이 있어서 공유해 볼게요. 시금치랑 들어가는 건 똑같은데, 시금치보다는 콩나물이 좀 심심하니 깨나 소금을 좀 더 넣어 주세요^^ 재료콩나물, 간장, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 만드는 순서1. 콩나물은 데쳐서 준비해 줍니다.2. 데친 콩나물에 간장 1 숟가락, 소금 1/3 숟가락, 후추 조금, 깨소금 많이, 참기름 넉넉히 넣어 주세요.3. 잘 섞어 준 후 맛을 보고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.4. 맛있게 먹는다. 콩나물 무침 재료입니다. 시금치와 같죠? 깨소금은 넉넉히 준비해 주세요. 간장은 약간의 감칠맛을 위해 한 숟가락만 넣어주고 소금으로 간을 맞춰..
2025. 1. 24.
고추장찌개 레시피, 돼지 앞다리살과 폭신한 감자 넣은 진하고 칼칼한 '고추장찌개'
돼지고기 고추장찌개오늘은 고추장찌개 올려봅니다. 어렸을 적에 여름방학 때마다 바닷가에 놀러 가면 몇 날 며칠을 텐트 쳐 놓고 보냈던 기억이 있어요. 항상 가면 섞어찌개처럼 아빠가 만들어 줬던 기억이 납니다. 온갖 야채랑 고기 넣어서 고추장찌개를 만들어 주셨는데 그대 먹었던 찌개 맛이 아직도 기억이 나네요. 그 후로도 종종 집에서도 자주 만들어 먹고 있습니다. 돼지고기 아무 부위나 넣어도 상관없는 고추장찌개 레시피 올려봅니다. 재료돼지고기, 감자 1, 양파 1, 호박 1/2, 버섯, 대파 양념: 고추장 2 숟가락, 마늘 1 큰 숟가락, 후추 살짝, 소금 살짝, 치킨스톡 1/2 숟가락 만드는 순서1. 야채는 깍둑 썰어 주세요.2. 돼지고기를 냄비에 넣고 마늘, 소금, 후추를 먼저 뿌려서 볶아 줍니다...
2025. 1. 23.
닭갈비 만들기, 닭가슴살로 먹기도 편하고 매콤달콤하게 볶음밥까지 즐기세요
닭갈비 만들기요즘 레시피가 많이 올라오죠^^ 요즘 아이들이 집에 있기도 하고 새로운 요리는 가급적 올리고 싶은 마음이 들다 보니 줄줄이 올리게 되네요. 지난번에 닭가슴살 할인 할 때 10kg 정도 저장해 놓았는데 닭갈비 볶음밥을 아이들이 좋아해서 만들게 되었어요. 사실 볶음요리는 양념이 비슷해서 제육볶음이나 다른 매콤한 볶음에 활용하면 좋습니다. 항상 이용하고 있는 맛있는 양념장 공유할게요. 재료닭가슴살 500g, 양배추, 양파, 대파, 팽이버섯 양념장: 고추장 3 숟가락, 마늘 2 숟가락, 치킨스톡 1/2 숟가락, 간장 1 숟가락, 설탕 2 숟가락, 고춧가루 2 숟가락, 후추 조금, 참기름 조금 만드는 순서1. 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 닭가슴살도 준비해 줍니다.2. 양념장을 만들어 주세..
2025. 1. 19.
