우거지 요리, 비타민과 무기질이 풍부한 우거지 듬뿍 '우거지된장국'
우거지 된장국 만들기며칠 사이에 날씨가 많이 추워졌어요. 장갑을 끼고 나가는데도 조금만 걸으면 손이 차가워집니다. 오늘은 요즘 같은 날씨에 생각나는 따뜻한 우거지 된장국 레시피 올려봅니다. 몇 주 전에 당근마켓에서 배추농사 하시는 분께서 배추 우거지를 무료 나눔 해 주셨어요. 김장철이라 그런지 우거지나 무 등등 무료 나눔으로 올리는 분들이 많이 계시더라구요. 너무 감사하게도 대량으로 받아서 손질하고 삶아서 냉동실에 저장해 놓았습니다. 그분 덕분에 정말 올 겨울은 든든하네요. 우거지 된장국 레시피 공유합니다^^ 재료우거지, 대파, 마늘 1숟가락, 된장 1.5숟가락, 치킨스톡 1/2숟가락, 두부 한모 만드는 순서1. 우거지, 두부, 대파는 썰어 놓는다.2. 물이 끓으면 우거지, 마늘, 된장, 치킨스톡, ..
2024. 12. 20.
'홀그레인 머스타드' 한 스푼으로 고소하고 상큼한 '오이크래미 김밥' 만들기
아이들이 제일 좋아하는 '오이크래미 김밥' 오늘은 며칠 전부터 아이들이 노래를 불렀던 오이크래미 김밥 만들어 보려고 합니다. 뭘 먹을지 고민될 때 저희는 야채도 먹일 겸 주로 김밥을 자주 싸먹는 편인데요, 특히 김밥은 당근 먹이기 참 좋죠. 반찬으로 주면 당근은 잘 안먹는데 김밥에 듬뿍 넣어주면 맛있다고 먹습니다...이상한 아이들이에요. 자기들도 신기해 합니다. 크래미는 하나 사 놓으면 카레, 김밥, 볶음밥 등 활용도가 너무 좋습니다. 오늘은 오이크래미 김밥 레시피 공유할께요! 재료 (김밥 6줄 기준)김, 밥, 크래미6개, 오이1, 마요네즈 6바퀴, 홀그레인 머스타드 1큰 숟가락, 설탕 1숟가락, 후추 단촛물: 식초, 설탕, 물 (1 : 1 : 0.5), 소금 한꼬집 만드는 순서1. 크래미를 잘게 찢..
2024. 12. 18.
[무요리] 시원하고 칼칼하고 깊은 맛 '무새우젓국'
무새우젓국 만들기무요리 들고 왔습니다^^ 지난 번 아이가 가져 온 무가 아직 남아 있어서 오늘은 새우젓을 넣고 무국을 끓여 보았어요. 새우젓을 넣으면 보다 깔끔하고 개운한 맛으로 즐기실 수 있습니다. 무새우젓국 레시피 공유합니다. 재료무우, 두부, 건고추, 액젓, 치킨스톡, 대파, 새우젓, 마늘 만드는 순서1. 무와 두부는 썰어 놓는다.2. 냄비에 물을 넣고 무와 건고추를 넣고 무를 살짝 익힌다.3. 마늘, 치킨스톡, 새우젓을 넣고, 액젓으로 간을 맞춘다.4. 두부와 대파를 넣고 5-10분 정도 더 끓인다.5. 맛있게 먹는다. ▶ 취향에 따라 후주나 청양고추 넣어 드셔도 됩니다. 저는 후추파에요^^ 무는 너무 얇지 않게 썰어주세요. 소고기 무국과는 다르게 무가 주인공이라서 씹는 맛이 있어야 더욱 맛있..
2024. 11. 15.
